Plato de fruta con pera, nueces mixtas, queso cottage y miel de maguey.

Los tradicionales, acompañados de mantequilla y miel maple.

Con tocino, un huevo y miel de chiles hecha en casa. Todito que ver.

Dos huevos estrellados sobre base de nopal asado, adobo de chiles secos, aguacate, verdolaga y queso doble crema. Ahí nomás.

Huevito revuelto con cecina en salsa de jitomate y jalapeño, con cilantro. Acompañado con tortillas de harina para taquear.

Tacote de machaca con tres huevitos revueltos con verduras y frijoles maneados. Acompañado de un chile toreado.

Cama de frijoles maneados, con salsa tatemada de jitomate, chile morita, crema, queso doble crema, un huevo y rabo de cebolla.

Cama de frijoles maneados, con salsa chile poblano y tomate verde, crema, queso doble crema, un huevo, cebolla morada y cilantro.

Orden de cebollitas cambray bañadas en salsas negras, mantequilla y chicharrón de jalapeño.

Cremoso de elote amarillo tatemado con jocoque, queso añejo y aceite de chiles.

Fritas y rellenas de guiso de hongos con puré de aguacate con jengibre y pepita de calabaza.

Encantadoras de serpientes. Flautas de maíz azul preparadas con crema, queso añejo y salsa cruda de tomate. Rellenas de papa con asientos o solo papa.

Doraditas de harina con mezcla de quesos, discada, puré de aguacate y chiltepín frito.

Sandwich frito de mezcla de quesos y miel de chiles.

Frijoles maneados con un poco de veneno, carne de cerdo en adobo, chiltepín frito y tortillas de harina. La reco de la chef Tan Tan.

Un taco regular usualmente tiene entre 40 y 50 gramos de carne. El nuestro tiene 160 gramos de carne y va coronado con puré de aguacate con jengibre, en tortilla de harina norteña, acompañado de un chile toreado y limón.

Laminas de Rib Eye con cebolla caramelizada en birotito, mix de quesos, pimienta, chicharrón de jalapeño y rabo de cebolla.

Filete sellado en salsa de aguachile rojo con cebolla morada, cilantro y aceite de carbón.

400 gr. de caña de filete sellado, acompañado de frijoles maneados coronados con queso cotija añejo, cebollas negras, un chile toreado y tortillas de harina. El más fuerte de la casa.

De dulce de leche o piloncillo, hechas por la Moma y calentadas en comal. Imperdibles.

Sabor coyota o piloncillo.

Bola de helado de piloncillo con crumble de canela y espresso. Nuestra versión en postre del café de olla.

Con mermelada de guayaba.

Pregunta al mesero por la tarda de temporada.

Agua de cebada fría con un shot de espresso

Chai con un shot de espresso

Lager

Pale Ale

IPA

IPA de Mandarina

Gose de Lichi

NEIPA

Sin alcohol

En las rocas

Shakeado o divorciado

Por copa (pregunta por las botellas en existencia)

Bacanora

Raicilla

Tequila Blanco

Mezcal