Plato de fruta con pera, nueces mixtas, queso cottage y miel de maguey.

Los tradicionales, acompañados de mantequilla y miel maple.

Con tocino, un huevo y miel de chiles hecha en casa. Todito que ver.

Dos huevos estrellados sobre base de nopal asado, adobo de chiles secos, aguacate, verdolaga y queso doble crema. Ahí nomás.

Huevito revuelto con cecina en salsa de jitomate y jalapeño, con cilantro. Acompañado con tortillas de harina para taquear.

Tacote de machaca con tres huevitos revueltos con verduras y frijoles maneados. Acompañado de un chile toreado.

Cama de frijoles maneados, con salsa tatemada de jitomate, chile morita, crema, queso doble crema, un huevo y rabo de cebolla.

Cama de frijoles maneados, con salsa chile poblano y tomate verde, crema, queso doble crema, un huevo, cebolla morada y cilantro.

Orden de cebollitas cambray bañadas en salsas negras, mantequilla y chicharrón de jalapeño.

Cremoso de elote amarillo tatemado con jocoque, queso añejo y aceite de chiles.

Totopos con frijoles maneados, mezcla de quesos gratinados coronados con 100 grs de diezmillo, pico de gallo y puré de aguacate con jengibre.

Papas fritas coronadas con caña de filete, mayonesa de chile cascabel y salsa negra tatemada.

Fritas y rellenas de guiso de hongos con puré de aguacate con jengibre y pepita de calabaza.

Fritas y rellenas de chambarete de res, crema de rancho y salsa de tomate milpero.

Doraditas de harina con mezcla de quesos, discada, puré de aguacate y chiltepín frito.

Bollito de pan brioche, 160 gramos de carne molida de res, queso menonita y cheddar, mayonesa de chile cascabel y pepinillos, sobre un espejo de jugo de carne para chopear.

Pan brioche con mayonesa de chile cascabel, 160 grs de carne molida de res, costra de queso, cebolla cambray tatemada, 100 grs de diezmillo extras y salsa de tomate milpero.

Frijoles maneados con un poco de veneno, carne de cerdo en adobo, chiltepín frito y tortillas de harina. La reco de la chef Tan Tan.

Un taco regular usualmente tiene entre 40 y 50 gramos de carne. El nuestro tiene 160 gramos de carne y va coronado con puré de aguacate con jengibre, en tortilla de harina norteña, acompañado de un chile toreado y limón.

Laminas de Rib Eye con cebolla caramelizada en birotito, mix de quesos, pimienta, chicharrón de jalapeño y rabo de cebolla.

Pan brioche con salchicha de res de 140 grs, mayonesa de chile cascabel, pico de gallo, cebolla caramelizada, gochujang ketchup y mostaza.

Filete sellado en salsa de aguachile rojo con cebolla morada, cilantro y aceite de carbón.

400 grs de New York, 150 grs de papas fritas y 2 huevos estrellados. Un clásico de apetito norteño.

400 gr. de New York sellado, acompañado de frijoles maneados coronados con queso cotija añejo, cebollas negras, un chile toreado y tortillas de harina. El más fuerte de la casa.

Inspirado en los malvaviscos Suaves de Mazatlán. Postre frío suave de crema suave de malvavisco y coco, sobre con base de galleta de coco, coronado con coco tostado y cereza.

De dulce de leche o piloncillo, hechas por la Moma y calentadas en comal. Imperdibles.

Sabor coyota o piloncillo.

Bola de helado de piloncillo con crumble de canela y espresso. Nuestra versión en postre del café de olla.

Con mermelada de guayaba.

Pregunta al mesero por la tarda de temporada.